Català Castellà
Serveis Editorials Viena Edicions Mapa Web Contactar
Cercar títol    


Col·leccions

No ficció
Espiritualitat
Espiritualitat (pràctics)
Salut i benestar
Empresa i motivació
Creativa
Cuina
Actualitat i opinió
Tornar a la natura
D'un lloc, d'un temps
Guies
Animals de companyia
Cristianisme i Cultura
Vides insòlites
Imatge i art
Art
Foto natura
Foto ha. local
Foto ha. comarcal
Art i disseny
Foto segle XX
Testimonis
Vivències personals
Memòria popular
Personatges del segle XX
Ficció
Reculls poètics
Poesia
Narrativa
Clàssics moderns
El Món que Dorm
Per a totes les edats
Clàssics catalans
Altres
Assaig
Fora de col·lecció
Butxaca

Altres novetats
Premis literaris
Distribuïdors

Calendari d'activitats




Cassoles de Girona
Receptes tradicionals a foc lent



Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb xamfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb escamarlans, conill amb cargols, rostit de festa major, congre amb pèsols, escabetx de sardines, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb gambes... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina cuinats amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, perquè cal explicar-ne els detalls.

Abraham Simon-Ferré (Girona, 1967) és un activista de la cuina tradicional catalana, per a la qual reivindica un lloc a l’alta gastronomia. Organitza tallers de cuina i participa en actes i fòrums culinaris.

AQUESTA EDICIÓ HA REBUT UN AJUT DE LA DIPUTACIÓ DE GIRONA.

AQUESTA EDICIÓ HA REBUT UN AJUT DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA.


AUTOR Abraham Simon-Ferré
PÀGINES   232
PVP   29,90  €
ISBN   978-84-8330-914-8
COL·LECCIÓ   Cuina
    1a   edició


-Fitxa tècnica.
-Tast del llibre.
-Entrevista a la contra del Diari de Girona.
     

Darrera actualització: 

18 d'abril de 2017

|   Tots els drets reservats   |   Viena Edicions   |