Català Castellà
Serveis Editorials Viena Edicions Mapa Web Contactar
Cercar títol    


Col·leccions

No ficció
Espiritualitat
Espiritualitat (pràctics)
Salut i benestar
Empresa i motivació
Creativa
Cuina
Actualitat i opinió
Tornar a la natura
D'un lloc, d'un temps
Guies
Animals de companyia
Cristianisme i Cultura
Vides insòlites
Imatge i art
Art
Foto natura
Foto ha. local
Foto ha. comarcal
Art i disseny
Foto segle XX
Testimonis
Vivències personals
Memòria popular
Personatges del segle XX
Ficció
Reculls poètics
Poesia
Narrativa
Clàssics moderns
El Món que Dorm
Per a totes les edats
Clàssics catalans
Altres
Assaig
Fora de col·lecció
Butxaca

Altres novetats
Premis literaris
Distribuïdors

Calendari d'activitats




Cuina amb fruites



En aquest llibre, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, exploren les connexions entre els seus plats i diferents menes de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l’infinit els gustos, les aromes, els colors, les textures...

Paral·lelament a la seva dedicació a la cuina, que es va iniciar als dotze anys per tradició familiar, Miracle Serra va cursar estudis de Belles Arts a la Llotja i ha fet ja diverses exposicions. L’any 2004, ella i el seu fill, Joan Targarona, llicenciat en Enginyeria Tècnica i de Materials per la UPC i màster en Gestió de Restauració i de Col·lectivitats per l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme, van obrir el restaurant Cuina Miracle a Sant Just Desvern, un restaurant de cuina tradicional que posa èmfasi en la qualitat dels aliments, així com en les sensacions i emocions que poden despertar els plats que s’hi cuinen.


AUTOR Miracle Serra i Joan Targarona
PÀGINES   160
PVP   29,00  €
ISBN   978-84-8330-809-7
COL·LECCIÓ   Cuina
    primera   edició


-Fitxa tècnica.
-FEU CLIC AQUÍ PER FER UN TAST DEL LLIBRE
-Ressenya del llibre a El Periódico Mediterráneo (8-03-2015).
     

Darrera actualització: 

13 de setembre de 2017

|   Tots els drets reservats   |   Viena Edicions   |